Rahasia Diet Rumput Laut

                Rumput laut bisa menjadi unsur penting dalam upaya penurunan berat badan. Ilmuwan di Universitas Newcastle mengatakan, komponen alginat yang ditemukan dalam rumput laut bisa menekan proses pencernaan lemak di dalam usus.

                Hasil penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Food Chemistry menunjukkan, salah satu tipe alginat dapat menurunkan penyerapan lemak hingga 75%. Meskipun tidak dianggap sebagai makanan yang cukup lezat, pakar mengisyaratkan bahwa serat alami yang ditemukan dalam rumput laut bisa menjadi kunci keberhasilan penurunan berat badan.

                Ketua penelitian, Prof Jeff Pearson, dari Institut Bioteknologi Sel dan Molekuler, Universitas Newcastle mengatakan, pihaknya mencoba menambahkan alginat pada roti dan tes awal menunjukkan hasil yang menggembirakan.

                Ahli diet lain mengatakan cara terbaik bediet adalah dengan mengurangi makanan berlemak.

                “Kini langkah selanjutnya adalah melakukan uji klinis untuk mengetahui seberapa efektif alginat bila dimakan sebagai bagian dari diet yang normal,”kata Prof Jeff Person.